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La Cosmo Málaga

​La Gilda - * Morales y Godoy

Atún, tomate, piparra y anchoa. Homenaje a Bistronomika  /  7 (und)

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La ostra japonesa -* Nathalie et sebastien

Ostra en dashi de miso / 7 (und)

Ostra menier -* Nathalie et sebastien

Ostra atemperada con una menier thai / 7 (und)

La Anchoa mariposa-* Matxitxako

Anchoa curada y burrata / 7 (und) 

 

El Tomate - * Familia Hevilla

Tomate de temporada con salpicón de requesón y aceite de albahaca /14

La Ensaladilla -*  Morales y Godoy 

Patata rota, judía verde y su emulsión /14

​​La Coliflor -* Frumasur

Buñuelos de coliflor con emulsión de chiles / 10

La chantarella  * Quim

Chantarella con butifarra negra y huevo a baja temperatura /16

El Puerro - * Eladio

Puerro a la carbonara, yema curada y nube de grana padano.  /  12

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El Bonito -* Comesaña

Bonito a la capresse, burrata y olivada / 22

El Calamar-* Natalia

Calamar a la candela con emulsión de piparras / 26

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​​​​​​​​​​​​​​​El steak tartar crujiente -* Obrador Máximo.

Mollete a la candela de steak tartar clásico, "el bocata de los canibales" / 22

El Entrecot empanado - * Trasacar

Lomo bajo de vaca empanado  /  25

Guarnición: chips barbarroja, ensalada de hierbas / 3,5 – 4

El Magret -* Delicass.

Pechuga de pato a la candela con salsa barbacoa casera y ensalada de hierbas /  23

​El Abanico - * Covap.

Abanico con lácteo de pepinillos y espinacas  /  23

El Solomillo-* Trasacar

Solomillo a la parrilla con patata de feria y muselina / 28

​El Flan - * . Grupo el barre.

Flan de maíz con praliné de kikos /6 

El Chocolate - * L' Ambroisie. Callebaut. Ferlado.

Tarta de chocolate con helado de nata  /  8​​​

Tiramisú -* La Contadina

Base de savollardi, crema de mascarpone y cacao, y café / 8

La Pera -* Frumasur

Tatin de Pera a la candela / 12

* Servicio de aceite Oro Bailen, oliva virgen extra / 2​,5

* Nuestro pan está elaborado por el Obrador Juanito Baker

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COCINA

 Origen de producto

Precio expresado en euros. I.V.A. incluido. Servicio de pan  2,50

BODEGA

Aquí se viene a comer.

C./ Císter, 11, Málaga | 630 91 73 96 | reservas@lacosmo.es

© 2024 Dani Carnero x GOMA Brand Narratives | Aviso legal y privacidad

 

 

 

 

Cucharas de Carmela, SL. ha recibido una ayuda de la Unión Europea con cargo al Programa Operativo FEDER de Andalucía 2014-2020, financiada como parte de la respuesta de la Unión a la pandemia de COVID-19 (REACT-UE), para compensar el sobrecoste energético de gas natural y/o electricidad a pymes y autónomos especialmente afectados por el incremento de los precios del gas natural y la electricidad provocados por el impacto de la guerra de agresión de Rusia contra Ucrania.

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