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La Cosmo Málaga

​La Gilda - * Morales y Godoy.

Atún, tomate, piparra y anchoa. Homenaje a Bistronomika  /  7

La ostra japonesa -* Natalie Et sebastien

Ostra en dashi de miso / 7

Ostra a la menier -* Natalie et Sebastien

Ostra a la candela en una menier tailandesa / 7

La Gamba blanca -* Natalia

Salpicón de requesón, gamba blanca y pipirrana / 15

La Ensaladilla - *  Morales y Godoy 

Patata rota, judía, merluza y su emulsión / 14

El Guisante -* Quim

Guisante lagrima con butifarra negra y yema de huevo / 18

​​El Puerro - * Frumasur

Puerro a la carbonara, yema curada , nube de grana padano y guanciale  /  14

La Lubina frita - * Estero Lubimar.

Lubina frita entera y emulsión de lechugas /  25

El Calamar-* Natalia

Calamar a la candela con emulsión de piparras / 26

​​​El Atún -* Ricardo Fuentes

Atún a la capresse, burrata y olivada / 26

​​​

​​​​El steak tartar crujiente - * Obrador Máximo.

Mollete a la candela de steak tartar clásico, "el bocata de los canibales" / 21

​​El Entrecot empanado - * Trasacar

Lomo bajo de vaca empanado  /  25

Guarnición: chips barbarroja o ensalada de hierbas  3 / 4

 

El Solomillo de cerdo ibérico - * Montaraz .

Con lácteo de pepinillos y espinacas /  24

El Magret - * Delicass.

Pechuga de pato a la candela con salsa barbacoa casera y ensalada de hierbas /  22

El Solomillo-* Trasacar

Solomillo muselina con patata de feria / 28

​El Flan - * Grupo El Barri

Flan de maíz con praliné de kikos  /  6

El Chocolate - * L' Ambroisie. Callebaut. Ferlado.

Tarta de chocolate con helado de nata  /  8

Tiramisú -* La Contadina

Base de savollardi, crema de mascarpone y cacao, y café / 8

Tatin de Pera -* Frumasur

Tatin de Pera a la candela / 12

* Servicio de aceite Oro Bailen, oliva virgen extra / 2​

* Nuestro pan está elaborado por el Obrador Juanito Baker

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COCINA

 Origen de producto

Precio expresado en euros. I.V.A. incluido. Servicio de pan  1'80

BODEGA

Aquí se viene a comer.

C./ Císter, 11, Málaga | 630 91 73 96 | reservas@lacosmo.es

© 2024 Dani Carnero x GOMA Brand Narratives | Aviso legal y privacidad

 

 

 

 

Cucharas de Carmela, SL. ha recibido una ayuda de la Unión Europea con cargo al Programa Operativo FEDER de Andalucía 2014-2020, financiada como parte de la respuesta de la Unión a la pandemia de COVID-19 (REACT-UE), para compensar el sobrecoste energético de gas natural y/o electricidad a pymes y autónomos especialmente afectados por el incremento de los precios del gas natural y la electricidad provocados por el impacto de la guerra de agresión de Rusia contra Ucrania.

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